第(2/3)页 我们酒楼很有诚意向秀才娘你讨教,菜谱酬金这块,你不必担心,我们.......” 没等陈大老爷把后面的话说完,杨梅就笑着打断了他。 “陈大老爷,呵呵,您实在是抬举小妇人了。 其实德运酒楼的这些菜品,问题不大的。 特别是有好几道菜,我看出来掌勺师傅是花了功夫精心庖制出来的。 像这一道菜,用的高汤提鲜,光汤底就得耗费不少大骨,慢火煨上三四个时辰才行。 味道确实极好,可这样的菜品,单品售价肯定不低。 这就导致有大部分的食客吃不起。 若是能降低食材烹饪的成本,却维持这道菜原有的美味精髓,这样,更多的人都能吃上美食,久而久之,自是能积攒出口碑。” 陈大老爷和陈二老爷相视彼此一眼,显然,没有完全理解杨梅的意思。 陈三老爷是个心细的,倒是一下听出了某种弦外之音。 “秀才娘,你这是有办法用其他东西替代高汤提鲜是不?” 随着陈三老爷的这句话,陈大老爷和陈二老爷也纷纷望向了杨梅。 马仲兴虽然只是坐在杨梅身边,可也清晰的感受到了三道灼亮的目光冲着娘投射过来。 他忍不住替自个儿娘捏了一把冷汗。 这个陈三老爷说啥瞎话呢? 娘刚刚可没这么说! 就在他犹豫着该不该开口替娘把这烫手的问题丢回去的时候,娘说话了。 杨梅似笑非笑的点点头,应道:“味从妙手调和来。 小妇人接下来确实有打算往调味品这块上下功夫琢磨。 希望在不久的将来,能够将美食提升到一个新的层次,能够将一道菜里融合的魂呈现出来。” 陈大老爷有点震惊了。 要是今日没有见到杨梅,他或许会认为这个妇人是在说大话。 可这一刻,他内心却只有一个大写的‘服’字。 月饼、豆腐、豆腐副食品、香皂,都是秀才娘做出来的。 调味品为什么不能呢? 第(2/3)页