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    大家边吃边喝边聊，不知不觉就吃了一个多钟头。

    好在也不怕积食，吃一会儿大家就下湖游泳，游泳是一件极其消食的运动，只需要戏水一个钟头，大家就感觉自己又行了。

    鉴于大家对烤鱼十分青睐，周至晚饭也就简单做了，两条大鱼剩下有一堆的鱼杂，包括肠，肝，肚，周至干脆就做成了一道干锅鱼杂，连同剩下的鲤鱼和鲫鱼，也是先两面煎得焦黄，然后放入大铁板将鱼杂浇上去，配上焖锅米饭，就是一道备受欢迎的晚饭了。

    中午剩下的鱼头和鱼尾，配上酸菜做了个酸菜鱼头汤。

    干锅鱼杂这道菜最经典的就是配米饭，热腾腾的米饭上堆上两勺鱼杂和汤汁，让平时很少接触到这道菜的几位都颇感惊艳。

    “这菜你是在哪儿学会的？”冯雪珊问道：“滋味还怪好的呢。”

    “泡椒鱼杂本来是出名的盐帮菜啊，雪珊你应该知道吧？”

    “我就知道泡椒鱼子加鱼肚。”冯雪珊说道：“我还从来不知道鱼肠和鱼肝也能够吃。”

    “那是因为我们夹川习惯吃五斤以内的鱼，小鱼的鱼肠和鱼肝处理起来麻烦，做起来也没多少，不稀罕做。”周至说道：“鱼杂需要七八斤以上的大鱼，它们的鱼杂做出来才好吃，尤其是几十斤重的大青鱼的鱼杂，鄂省一带的人可喜欢了。”

    　　


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